網路上只要打車庫羊肉爐,就可以看到一堆blog介紹這家羊肉爐的美味,看著一張張的照片,不由得肚子咕嚕咕嚕叫了起來,於是就決定和金魚爸去試看看了。

因為網友說一定要訂位,不然吃不到,所以我們就抱著有位子就去吃,沒位子就沒辦法了。沒想到,居然有位子呢,不過我們訂7:30,我們找到店家時已經8:00了,所以還多等了一會。

這家店的位子還真不好找,隱身在合江街一條小巷子裡,由巷子頭往裡面看,整條是住宅而且暗暗的,怎麼可能有賣羊肉爐呢? 走進去之後才發現,小小一個車庫中,大約十張桌子吧,全都客滿,而且還有人在等位,這更加強我們想要嚐看看到底有多美味的決心。

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等到位子後,只見老闆很仔細的擦著桌面,還有穏潔仔細噴過才擦,可說是相當用心。接著整齊的擺上碗、筷,這裡的碗可是瓷碗而筷子也用筷套裝好,不是一般的免洗筷。店裡面相當乾淨也沒有小強味,連廁所也相當乾淨。不過對於八點還沒吃東西的我們,看著他認真的整理桌面,仔細的詢問點菜內容,都覺得時間過的相當漫長。感覺店家有自己的堅持,一點都不急著多做點生意的樣子。

看著生的豆皮和青菜,肚子一直咕咕叫,心情也一直煩燥起來。

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終於上來了一盤可以吃的東西啦。手工麵線簡單的拌著蔥蒜,吃起來相當滿足,但早已分不清是太餓還是太美味了,才上來二分鐘,就被清光了。(一份$80)

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終於等到羊肉爐上桌了,整鍋滿滿的料,裡面有魯過的帶皮羊肉塊,梨山高麗菜,金針菇和生香菇,還有手工的黃金魚蛋。一上桌,我們就把火開到最大,這樣比較快滾,對於餓到可以吃的下一頭羊的我們來說,這是最好的方法。但是卻被老板制止,他把我們的火轉小,說裡面的金針菇和高麗菜已經熟了,用小火煮十分鐘再吃中間的羊肉和香菇是最好的方式,而只有在要燙肉片和煮豆皮時才需要把火轉大。他說因為湯相當燙,火開太大的話,會被不小心濺出來的湯燙傷。

不過聰明的我們等老板走後,假裝要煮豆皮,把火開到最大,把整鍋湯煮了大滾一次才關小,很聰明吧。對肚子餓扁的人來說,老板的堅持實在有點多餘。吃火鍋就是要看著鍋裡的湯一直發出"波波波"的聲音才有意思嘛。

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湯頭,是紅燒的味道比較濃,但是又不會太鹹,拿捏的相當好,讓我們一碗接一碗的喝。

羊肉,由於有先處理過,羊肉的部份沒有太重的腥味,皮的部份處理的很乾淨,吃起來QQ的,不會很油膩; 瘦肉的部份吃起來滿嫩的也很香。

手工魚蛋,和桂冠的脆脆口感不同,比較像豆腐軟軟的口感。

豆皮,滿新鮮的不會有油渣的味道。

青菜,就是青菜的感覺,沒有很特別。

醬料,是有點辣味的豆瓣醬,味道不錯但有點鹹,不能沾太多。

車庫羊肉爐-4.JPG 

 

大致上來說算是有水準的羊肉爐,湯底很不錯,如果再配上三重現殺羊肉片來涮的話,更是滿分。不過這樣一鍋要價$800,實在有點小貴。若下次要去吃一定要先訂位,請老板先煮,不然對於飢腸轆轆的人來說,一分鐘就彷彿一小時一樣難捱。

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留言列表 (1)

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  • jessica1014
  • 上星期五我也想吃羊肉爐吔,結果,不知宜蘭那裡有好吃的,就跑去吃涮涮鐹了~
  • 下次有機會一起相約去吃了~

    魚媽 於 2009/11/16 16:28 回覆

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